築地市場場内でマグロ卸業を行う松井水産株式会社

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40年以上の築地場内での築地マグロの目利きを生かし、多くのお客様からのご利用をいただいております。

S様

　松井水産様
この度は、大変お世話になりました。
急なお願いにもかかわらず、上等なマカジキを御用意いただきありがとうございました。
また、何時ものことながら、社長様をはじめ松井水産の方々には親切に対応いただき深謝いたしております。

購入させて頂きました、マカジキは当初ねぎま鍋にしようと思っておりましたが、切り身を拝見すると、さしの入った見事な薄紅色、これを鍋にしては申し訳ない！と、急遽メニューを刺身に変更しました。
身を醤油に放つと、一瞬にして表面に脂の花が咲きますが、マグロの中トロのような油濃さはなく、実に上品な味わいで、いくらでも食べることができました。（何時もブログに書かれているように、十分マグロに勝てます！）

次回は是非、赤身の部分を頂戴いたしたいと存じますので、またよろしくお願いいたします。
取り急ぎお礼まで。

M様

　１２月３０日に贈って頂いた生マグロ、本当に美味しかったです。
トロはもちろんのこと、赤身の美味しさに一同驚きの声をあげておりました。
厚めに切ったトロや赤身に、イクラやウニを合わせて海苔で巻き、この上ない贅沢な気分に浸りながら
贅沢に年の瀬を送ることができました。
この日のために砥石を買って、刃渡り３０ｃｍ以上の柳刃を、丹念に研ぎ上げて切り分けました。生マグ
ロの大トロはくせもなくウニやイクラとの相性も抜群で、一口食べるごとにあちらこちらから美味い美味い
の声があがりっぱなし。間違いなく、今までで一番贅沢な手巻き寿司パーティーになりました。
またこのような機会がありましたら、貴店にお願いしようと思っております。
この度は美味しいマグロをありがとうございました。

O様

　年末の購入しました冷凍ミナミマグロの中トロと赤身の１キロセットをお正月の
３が日にいただきました。
元旦の朝に解凍して切り分けた時には、思ったより量が多く心配しましたが、
大変評判が良く子供達も「おいしい」と言って沢山食べてくれましたので、
取り越し苦労に終わりました。

築地の雰囲気を味わいたくて初めて市場の中に入りましたが、お店にあった
メキシコ産の本マグロをわざわざ記念撮影用にケースから出していただき
本当にありがとうございました。

お礼が遅くなりましたが、次回はできれば本マグロの生を購入したいと思います。
その時には、再度お店にお邪魔したいと思いますので、よろしくお願いします。

I様

　松井水産　様

無事、マグロ届きました。
今、父が「美味しい！！赤身も最高！！こっちでは食べれない！！」
とお酒を飲みながらご機嫌で電話をくれました。

とても、とても喜んでくれて、大変嬉しく思いました。
本当にありがとうございました。

今度は是非、私も食べたいと思ってます。

また、お世話になるかと思いますので
これからもよろしくお願いいたします。

つづき